Em churrasqueira, use granito — é rocha ígnea, formada sob calor, e suporta temperatura direta. Evite quartzo engenheirado (a resina queima), mármore e travertino (calcários, porosos e sujeitos a gordura). Impermeabilização com produto para exterior e limpeza frequente de fuligem são obrigatórias.
A área da churrasqueira submete a pedra a condições que nenhuma outra parte da casa reproduz: temperatura elevada e prolongada, respingo de gordura quente, fuligem e, quase sempre, exposição a intempérie.
Granito é a escolha natural
Granito se formou pelo resfriamento de magma — sua estrutura já passou por temperaturas incomparavelmente maiores que as de uma churrasqueira. Suporta calor direto sem alteração, tem baixa absorção e resiste bem à limpeza frequente.
Variedades escuras têm a vantagem prática de disfarçar melhor a fuligem inevitável.
O que não usar
- Quartzo engenheirado — a resina de poliéster degrada, amarela e pode queimar próximo à fonte de calor
- Mármore e travertino — porosos, absorvem gordura e reagem aos ácidos da limpeza pesada necessária ali
- Ônix — frágil e caro demais para a função
- Materiais resinados em geral — a resina responde mal ao calor prolongado
Cuidados específicos
Gordura quente é o agente mais agressivo do ambiente: ela penetra com facilidade porque o calor dilata os poros da pedra no momento do respingo.
- Limpe a gordura ainda morna, com desengordurante neutro
- Impermeabilize com produto para área externa, com frequência maior que no restante da casa
- Mantenha distância mínima entre a boca da churrasqueira e a bancada, conforme o projeto do equipamento
- Em área descoberta, considere caimento para escoamento da água de chuva
